NINAO Group è un'azienda taiwanese che ha rivoluzionato l'arte della gelateria. Fondata da Yu Lee, imprenditore visionario ispirato dai suoi viaggi in Italia, NINAO Group coniuga le tecniche italiane e i sapori taiwanesi per creare un gelato che riflette la cultura e l'identità dell'isola. Utilizzando ingredienti freschi e naturali provenienti da diverse regioni di Taiwan, l'azienda collabora con agricoltori e artigiani locali per promuovere pratiche sostenibili ed etiche. NINAO Group si è espansa in Giappone aprendo NINAO gelato e, grazie ai suoi prodotti, ha vinto numerosi premi internazionali.

Yu Lee ha aperto a Tainan NINAO pan, una panetteria specializzata in pane e dolci. Per il negozio voleva una soluzione di arredamento esclusiva e per questo si è rivolto agli esperti di Raytext, partner commerciale di USM, che hanno incontrato Yu a NINAO pan, notando una lunga fila di clienti in coda per assaggiare le sue deliziose creazioni.

Mi manca il periodo in cui io e mia mamma facevamo un salto in panetteria per fare colazione e merenda dopo la scuola. Di solito finivo la merenda seduto sulla moto di mamma. Crescendo, ho notato che le panetterie tradizionali progressivamente chiudevano, soprattutto durante il periodo del Covid. Nelle nuove bakery alla moda, difficilmente riesco a trovare il pane taiwanese, il mio preferito da bambino! Così ho creato NINAO pan per ritrovare quei sapori.

Sono felice di avere nel mio team lo chef Justin Wu, campione del mondo di pasticceria, e la chef Lin, esperta di panificazione! Abbiamo elaborato insieme le nostre ricette segrete, che utilizzano solo ingredienti di qualità. Per garantire che ogni tipo di pane abbia un ottimo sapore e che temperatura e tempi di cottura siano adeguati, abbiamo effettuato dei test scoprendo che solo un forno tradizionale può soddisfare i nostri standard. Rispetto a un forno completamente automatico, quello tradizionale garantisce ai nostri esperti chef un controllo totale. Dopo 9 mesi di prove, a marzo 2023 NINAO pan è stata ufficialmente inaugurata!

Prima di aprire NINAO, lavoravo nel settore dell'arredamento, quindi conoscevo già USM. Il suo aspetto elegante mi aveva colpito e, mentre ero alla ricerca di un mobile TV, mi è tornato alla mente lo stile senza tempo di USM.

Il mio primo articolo USM è stato un mobile TV; per il secondo, ho avuto un'idea audace: rosso rubino per NINAO pan!

Ho studiato a fondo la storia della cultura del pane giapponese e taiwanese e il rosso era un elemento ricorrente. È per questo che il logo e il nome del negozio sono stampati ovunque in rosso. Inoltre, nella cultura cinese, il rosso è considerato di buon auspicio. Poiché NINAO pan è specializzata nei pani tradizionali taiwanesi, il rosso è perfetto!

La flessibilità! Ho fatto la scelta giusta preferendo USM al tradizionale legno: vale decisamente quel che costa! Preferisco iniziare con moduli ampi, per avere molti componenti con cui sbizzarrirmi e realizzare le mie idee.

Se ho bisogno di cambiare qualcosa, posso convertire il bancone e il modulo espositore USM in tavolini, mobili contenitori e ripiani. Un'altra caratteristica che adoro di USM è l'aspetto elegante e il rosso rubino USM cattura l'attenzione dei clienti che entrano da NINAO pan. Trasmette il messaggio che utilizziamo solo il meglio, il che è un vantaggio per il marchio. Utilizzerò il rosso rubino USM anche per la seconda NINAO pan di Taichung e per gli eventi pop-up!

Vedendo tutte le sfere, i tubi e i pannelli in negozio, pensavo che l'assemblaggio avrebbe richiesto diversi giorni, invece è bastato meno di un giorno!

Se per il bancone avessi scelto un normale mobile in legno, le modifiche avrebbero sicuramente richiesto molto più tempo. Sono contento di aver scelto USM e di aver conosciuto Raytext. È stata un'ottima decisione!

Yu Lee suggerisce di scegliere uno dei tre prodotti più venduti!

Ringraziamo Yu Lee e Raytext per aver aiutato NINAO pan a realizzare la propria visione di design.

Per saperne di più: ninao_pan
Rivenditore: Raytext

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